Kaskadegranuleret humle Kaskadehumle er en af de mest populære og indflydelsesrige humlesorter i bryggeriindustrien. Det blev udviklet i USA i 1950'erne af University of Oregons avlsprogram. Siden da er den blevet en af de mest genkendelige og udbredte humlesorter i verden. Takket være dens karakteristiske aromaer og alsidighed er Cascade-humle meget populær blandt bryggere over hele verden og bruges ofte i en række forskellige ølstile. Dens karakteristiske citrus- og blomsternoter har gjort den til et ikon for håndværksbrygning, og kvaliteten og konsistensen af dens dyrkning gør den værdsat af både professionelle og hjemmebryggere. Parametre: Syre - Alfa: 7,8 % Type: granulat Høst: 2022 Dyrkningsland: Polen Type: aromatisk Aroma: citrus, grapefrugt, blomstret Ølstil: IPA (India Pale Ale) og American Amber Ale. Egenskaber ved Cascade humle: Aroma: Cascade har en meget tydelig og karakteristisk aroma. Den beskrives ofte som citrusagtig, med noter af grapefrugt, appelsin, lime og blomster. Denne unikke buket gør den perfekt til brug som aromatisk humle i en række forskellige ølstile. Bitterhed: Cascade-humle har en moderat til medium bitterhed, hvilket betyder, at de giver øllet en afbalanceret og behagelig bitterhed, der ikke overdøver andre smagsvarianter. Anvendelse: Cascade bruges ofte i klassiske pale ale stilarter, IPA (India Pale Ale) og American Amber Ales. Dens aromatiske egenskaber gør den til et perfekt match til karamel- og humlenoterne i disse stilarter. Alfasyreindhold: Kaskadehumle har et moderat indhold af alfasyre, hvilket betyder, at den kan bruges som både aromatisk og bitter humle. Positiv indflydelse på amerikansk brygning: Cascade-humle har spillet en nøglerolle i udviklingen af håndværksøl i USA og påvirket populariteten af stilarter som American Pale Ale og American IPA.