Zwilling kontorkniv med et blad på 10 cm langt. Proffesional "S"-serien er klassikeren til det professionelle køkken. Det er en traditionelt formet kniv med et nittet håndtag og en robust afgrøde. På grund af det smedede blad og den sømløse overgang til håndtaget har kniven en perfekt balance og er behagelig at holde. Afgrøden beskytter fingeren og sikrer en god balance. Plastskallerne er solidt fastgjort med tre nitter. De professionelle "S" klinger er lavet af højkvalitets kulstof/krom stål, som er ishærdet for at opnå den korrekte hårdhed. På grund af denne behandling er klingen skarp i lang tid, rustbestandig og alligevel fleksibel. Klingen er smedet af ét stykke og omhyggeligt slebet for at opnå den rigtige skæreydelse. Skrællekniven er velegnet til at skrælle og skære frugt og grøntsager. Stål Zwilling-skærekniven har en hårdhed på 56-57° HRC. Denne hårdhed sikrer en rigtig god skarphedsbevarelse, men kniven kan slibes i hånden på et hvæsesten eller keramisk slibestål. Den velkendte legering x50CrMoV15 er blevet brugt til denne knivserie. Anvendelse Det korte manøvredygtige blad gør det nemt at skrælle og kniven er velegnet til finere arbejde i køkkenet. Beskyttelse At lægge en skarp kniv løs i skuffen beder om problemer. Ikke alene er det farligt, det beskadiger også bladets kant. Opbevar derfor din kniv sikkert i en knivblok, hæng den på en magnetstrimmel eller opbevar den i en knivbeskytter. Tåler opvaskemaskine Som alle andre knive frarådes brugen af opvaskemaskinen. Vi anbefaler, at du blot rengør din kvalitetskniv med lunkent, mildt sæbevand og tørrer den godt. På denne måde kan du nyde din kniv i længst tid. Opvaskemaskinen udsætter stålet for forskellige temperaturer, syrer og andre ætsende stoffer. Derudover er der en chance for, at klingen bliver beskadiget, hvis den rammer plader, pander og andre hårde genstande. Give som gave Zwilling-skærekniven er pakket i en smuk gaveæske og er derfor umiddelbart velegnet til at give som gave. En perfekt gave til madlavningsentusiasten, som med tak vil blive brugt i mange år fremover. Vi kan pakke din ordre for dig, hvis det ønskes. Du kan finde denne mulighed til højre for billederne. Overtro omgiver at give en kniv som gave. Læs mere om den overtro om at give knive i gave her.