Der er intet som at glide bladet på en brødkniv gennem et frisk brød, bryde gennem skorpen og derefter skære krummen skive for skive – for ikke at nævne forventningen om faktisk at spise den. De lange, skarpe takkede blade på WMF-brødknivene skærer let igennem alle typer brød – inklusive bløde kager som croissanter – og er også ideelle til skæring af blød frugt. En god brødkniv er en grundlæggende nødvendighed i ethvert køkken. WMF-modellerne varierer i udseende og størrelse alt efter kollektion. Brødknive færdigbehandlet med Performance Cut-teknologi anbefales stærkt. Takket være deres ekstreme, langvarige skarphed skærer de pålideligt igennem selv de sprødeste brød. Det er i øvrigt kun brødknive fra WMF, der har den patenterede dobbelttakkede kant. Blade med en dobbelt savtakket kant er savtakket på begge sider og skåret lige ned i stedet for i en vinkel, hvilket efterlader dig med perfekt jævne skiver.Som navnet antyder, er Chef´s Edition designet til professionelle kokke og til alle dem, der leder efter maksimal skærepræcision. Idéen bag kollektionen opstod efter en workshop om håndtering og skæreteknikker. Professionelle kokke holder brede knive mellem tommel- og pegefinger lige foran bolsteret – altså netop dér, hvor du finder en skarp kant på standardknive. Denne erkendelse førte til udviklingen af en kniv med en jævn overgang mellem bladet og bolsteret samt på rygsøjlen. Da der ikke er nogen skarpe kanter, ligger knivene i Chef´s Edition perfekt i hånden og skærer ubesværet igennem selv de tykkeste kødstykker og de sprødeste grøntsager. Takket være den sømløse overgang mellem knivene og de rustfri stålhåndtag er modellerne særligt lette at vedligeholde og hygiejniske. Serien indeholder en spækkniv, en universalkniv, en kokkekniv, en udskæringskniv og en brødkniv samt en kinesisk kokkekniv. Alle klinger er Performance Cut, hvilket garanterer enestående, langvarig skarphed. Udover taktile og funktionelle kvaliteter har Chef´s Edition også et moderne design.Funktioner:Andre knivtyper og sætkombinationer er tilgængelige til denne knivkollektion. Alle knive fra denne kollektion er pakket i en dyrebar gaveæske lavet af træMateriale: Smedet klinge lavet af rustfrit og syrefast specialklingestål. Langvarig skarphed takket være den hærdede klinge. Håndtag uden riller lavet af rustfrit Cromargan® rustfrit stål af høj kvalitetBrødkniv med dobbelt savtakket klinge: Skærer helt lige uden at glide af bladet på skråErgonomisk formet håndtag og perfekt afbalanceret vægt af kniv og håndtag for komfortabel håndtering. Ledfri udførelse gør den perfekt hygiejnisk uden mærkbare overgange mellem klinge, skærm og håndtag. Rengøring af kniven: HåndvaskDet specielle design giver intuitivt en professionel fastholdelse af håndtagetSpecifikationer:Samlet længde: 37 cmBladlængde: 24 cmBladmateriale: Rustfrit stålHåndtagsmateriale: Rustfrit stålKlinge: Rustfrit stålHåndtag: Rustfrit stålErgonomisk håndtag: JaKnivtype: BrødknivVægt og dimensioner:Længde: 370 mm