Når bladet på en brødkniv glider gennem frisk brød, først bryder den sprøde skorpe op og derefter skærer brødet skive for skive, er det en fornøjelse – for ikke at tale om forventningen om at spise. De lange og skarpe takkede blade på WMF-brødkniven skærer ubesværet alle typer brød og blød pasta såsom croissanter og er også velegnet til at skære blød frugt. Der er ingen tvivl om, at en god brødkniv er en del af basisudstyret i ethvert køkken. WMF-modellerne varierer i udseende og størrelse afhængig af kollektionen. Brødknive, der er blevet forfinet med Performance Cut-teknologi, anbefales især. Takket være deres store og langvarige skarphed skærer de pålideligt selv det mest sprøde brød. I øvrigt: Kun brødknive fra WMF har den patenterede dobbeltsavtakkede kant. Det betyder, at begge sider af klingen er takkede, hvorfor klingen ikke vipper på skrå ved skæring, men lige ned