Den klassiske Westmark dampkurv er velegnet til skånsom tilberedning og stuvning af grøntsager, fisk eller kød uden fedt. Takket være den vifteformede foldekonstruktion med perforerede knive i rustfrit stål, er indsatsen velegnet til forskellige størrelser af pander og køkkengrej, med en diameter på 14 til 23 cm. Takket være den store ring i midten af dampindsatsen kan indsatsen nemt tages ud af gryden eller køkkengrejet med håndtaget på en træske.