Middle-earth: Shadow of Mordor tilbyder et dynamisk spilmiljø, hvor spilleren skal orkestrere deres egen plan for hævn. Spillet begynder den aften, hvor Sauron vender tilbage til Mordor, da hans sorte kaptajner brutalt henretter spejderne fra den sorte port. Spillerne vil påtage sig rollen som Talion, en modig opdagelsesrejsende, hvis familie bliver dræbt samme nat, og som vil blive bragt tilbage til livet gennem hævnånden for at ødelægge dem, der tog alt, hvad han holdt af. I løbet af Talions personlige vendetta vil spilleren opdage sandheden om Ånden, der driver ham, lære om oprindelsen af Magtens Ringe og i sidste ende møde sin sidste fjende. Med en ny historie, der foregår mellem begivenhederne i Hobbitten og Ringenes Herre, tilbyder Middle-earth: Shadow of Mordor en livlig næste generations verden med det helt nye Nemesis System. Takket være dette system vil forholdet til fjenderne og deres karakteristika blive formet af spillerens handlinger og beslutninger for at skabe ærkefjender, der husker og tilpasser sig vores spillestil og opfører sig anderledes i hver session.