
Vildplockat : ätliga örter, blad, blommor, bär och svampar från den svenska naturen
222 kr.
222 kr.
Man., 10 mar. - ons., 12 mar.
Sikker betaling
14 dages åbent køb
Sælges og leveres af
Adlibris
Produktbeskrivelse
"Det är på tiden att någon har skrivit den här boken."
Matgeek
Med rätt kunskap kan en vanlig skogspromenad bli en spännande jakt på naturlig mat och vilda smaker. I boken Vildplockat lär du känna en mängd svenska blommor, örter, bär, svampar, blad, rötter och lökar som alla går att äta och använda i matlagning.
Den nordiska floran har det senaste decenniet hamnat i strålkastarljuset på grund av kockarna i det som brukar kallas den nya nordiska gastronomin. Men det är inte bara toppkockar som kan laga med granskott, harsyra, tistel och ormbunke. Många svenskar är vana att plocka svamp, men repertoaren kan lätt utökas till att omfatta mer av vad skog och äng har att erbjuda.
Niki Sjölund har arbetat som kock i Stockholm men har de senaste åren valt att fokusera på att samla och plocka de ätbara vilda växter som dyker upp i skog, på äng, till fjälls och ibland till och med hemma i trädgården. För Niki har möjligheten att plocka det som naturen producerar utan hjälp från oss människor nästan blivit en personlig ideologi.
– Jag vill att människor ska förstå att det finns så mycket mer intressant att vända blicken mot än telefonernas färgglada skärmar. För mig har skogen blivit en plats för upptäckter: vilka växter finns där, hur hittar och identifierar man dem, var trivs de och vad har de för egenskaper?
I boken samlas fakta om ett 70-tal växter: var de går att hitta, deras specifika kännetecken, smaker och utseenden, eventuella risker för sammanblandning och hur de bäst förvaras och förädlas.
Niki Sjölund är uppväxt i södra Lappland med naturen som lekplats. Ett brinnande intresse för naturens råvaror kombinerat med arbete som kock på bland annat Ekstedt och Gro i Stockholm har lett fram till ett eget företag som plockar vilda växter åt ett antal svenska topprestauranger.
"Välskriven och bildmässigt vacker bok. (..) och med ett plastat omslagsom håller för lite sämre väder,boken skall ju med ut i naturen!”
Tranås-Posten
"Ett genomarbetat lexikon över allt vad det vilda skafferiet har att erbjuda."
Vegourmet
"Det är en blandning mellan inspirationsbok och handbok över 72 ätbara saker från naturen."
Lokaltidningen
"Niki Sjölund delar med sig av sina bästa tips."
Expressen Söndag
"Fascinerande bok."
Elle Mat & Vin
"Under en vanlig skogspromenadkan man förutom svampoch bär hitta blommor, örter, blad, rötteroch lökar som är ätbara. I Niki Sjölunds bok Vildplockat lär du dig om ett 70-tal växter."
Året Runt
"Niki Sjölund guidar dig fram till vad som är gott och hur du kan använda växterna i maten."
Drömhem & Trädgård
"Med den här, sympatiskt nog, plastlaminerade boken i näven är det inte längre bara stjärnkockar som kan laga mat där granskott, harsyra, ormbunke och tistel ingår som ingredienser."
Elle Decoration
"Till varje växt finnsbild, information om växtplatser,skördetid och hur denkan ätas. För säkerhets skullanges även förväxlingsarter."
Värmlands Folkblad
"I takt med att vi accepterarde vilda växterna som föda, blir även ogräsen färre. Praktiskt!"
Allt om Trädgård
"Många råd om hur du sparar växterna över vintern, tills det går att plocka färskt igen."
Drömhem & Trädgård
Ovärderlig guide.
VegourmetVarenr.
323947cc-8454-469f-afca-c0063f4b12f4
Funktioner | |
---|---|
Type | Papirbog |
Genre | Dyr |
Sprogversion | Svensk |
Bogomslagstype | Indbundet |
Antal sider | 176 Sider |
Anbefalet alder | Voksen |
Foreslået køn | Ethvert køn |
Skrevet af | Niki Sjölund |
Bog illustrationer | Ja |
Illustrator | Terése Karlsson |
Udgivelsesdato | 20/03/2017 |
Udgivelsesår | 2017 |
Produktfarve | Flerfarvet |
Vægt & størrelser | |
Bredde | 170 mm |
Dybde | 15 mm |
Højde | 225 mm |
Vægt | 480 g |
Vildplockat : ätliga örter, blad, blommor, bär och svampar från den svenska naturen
222 kr.
222 kr.
Man., 10 mar. - ons., 12 mar.
Sikker betaling
14 dages åbent køb
Sælges og leveres af
Adlibris
Lignende topsælgere

Bright Beauty Vanity Namira - make up spejl med belysning - hollywood spejl - schminke spejl med lys - hvid - dæmpbar med tre lystilstande
539 kr.
Tidligere laveste pris:
659 kr.

Timer til Klasselokalet - 60 minutter
169 kr.

FENCHILIIN Hollywood Makeup Spejl Med Lys dæmpbar med tre lystilstande Bordplade vægbeslag hvid 58 x 46cm
551 kr.
Tidligere laveste pris:
641 kr.

20-pak G4 halogenlamper 10W 12V - Varm hvid
102 kr.

FENCHILIIN Hollywood makeup spejl med lys 360° drejelig bordplade hvid 30 x 41 cm spejl
391 kr.
Tidligere laveste pris:
461 kr.

FENCHILIIN Stor Hollywood Makeup Spejl med lys USB bordplade vægbeslag hvid 80 x 58 cm
961 kr.
Tidligere laveste pris:
982 kr.

Bright Beauty Vanity Namira - make up spejl med belysning - hollywood spejl - schminke spejl med lys - hvid - dæmpbar med tre lystilstande
599 kr.

2-i-1 foldeløbebånd, elektrisk løbebånd under skrivebordet, jogging til hjemmekontoret Sort
1.549 kr.

Ørepuder til Bose QuietComfort - QC35/QC25/QC15/AE2 Hovedtelefoner Svart
69 kr.

Blodtryksmåler til overarmen med hukommelsesfunktioner
169 kr.
Anbefalede produkter

INF Tilbehør til robotstøvsuger iRobot Roomba i7, i7+, E5, E6, i6, i3, i3+ 16 dele
191 kr.
Tidligere laveste pris:
244 kr.

2-Pak - Lader til iPhone - Hurtiglader - Adapter + Kabel 20W USB-C
139 kr.

Kraftig negleklipper til tykke tånegle
79 kr.
Tidligere laveste pris:
91 kr.

RCA AV till HDMI Converter / Adapter 1080P Universal White
79 kr.

FENCHILIIN Stor Hollywood Makeup Spejl med Lamper Bluetooth Table Top Vægbeslag Hvid 80 x 58 cm
982 kr.
Tidligere laveste pris:
991 kr.

Oplader til Oral B Eltandbørste med Tandbørsteholder
69 kr.

2-i-1 foldeløbebånd 1-6 km/t til hjemmekontoret Sort
1.299 kr.
Tidligere laveste pris:
1.349 kr.

Sammenklappelig Motionscykel med Magnetisk Modstand og LCD-display Sort
799 kr.

AGA 3-pak AQVIA Steel 1L, PET-flaske
249 kr.
Tidligere laveste pris:
439 kr.

VACUUM ACC FLUID FLOOR 1L/8.02.0281 ROBOROCK
326 kr.