ÓPERA er en serie solide, klassiske universalknive til mange anvendelser. Fremstillet i Spanien. En smule glattet overflade ved "silkekanten" skær - snittet er endnu mere præcist end med standardknive. Klinger lavet af innovativt, martensitisk NITRUM® rustfrit stål med øget hårdhed og korrosionsbestandighed. Blade med en afrundet ryg, smedet af ét stykke stål. Perfekt afbalancerede håndtag lavet af POM - direkte forbundet til stiften med rustfri stålnitter. Hårdhed: omkring 55HRC. De tåler opvaskemaskine. NSF-certificeret Udbeningskniven i ÓPERA-serien fra Arcos er lavet af innovativt, patenteret rustfrit stål, som giver den dens høje hårdhed og korrosionsbestandighed. Den er også kendetegnet ved høj brugskomfort og øget skærepræcision - dens håndtag er perfekt afbalanceret og overfladen ved skærkanten er glat. Det smalle og slanke blad giver dig mulighed for nemt at adskille ben og andre unødvendige elementer fra kødet. Håndtaget er adskilt fra bladet med en profil, der beskytter fingrene.