Bag brød af bagerkvalitet i din egen ovn! Det unikke design giver dig mulighed for at bage de lækreste og sprødeste brød derhjemme.

Med sit unikke design er brødbagekuglen også perfekt til bagning af pizza, quiche og fladbrød!

Den emaljerede overflade forhindrer dejen i at klæbe fast, og brødbagekuglen er nem at rengøre.

Der er ikke meget, der slår friskbagt brød. Med brødbagekuglen kan du selv bage det lækreste brød hjemme i din ovn! Bread Baking Balls unikke design skaber damp under bagningen, hvilket gør, at brødet hæver ordentligt og får en dejlig sprød skorpe.

Men hvorfor er denne damp så vigtig? I et bageri tilsættes der lidt damp, så snart brøddejen kommer ind i ovnen. Dampen tilfører dejen et tyndt lag vand, som bremser skorpedannelsen i brødet. Det giver brødet mulighed for at hæve ordentligt under den første del af bagetiden. Halvvejs gennem bagetiden er dampen væk; så er brødet hævet ordentligt og kan bages videre, indtil det er sprødt og gyldenbrunt. Bread Baking Ball efterligner denne proces og giver dig den perfekte brødbageovn til dit hjem.

Emaljeret

Bageformen til brød er lavet af emaljeret støbejern. Støbejern holder på varmen i lang tid og giver en god varmeoverførsel til brøddejen. Fordi brødkuglen er emaljeret, er den vandafvisende, rustfri, nem at rengøre, og dejen hænger ikke så let fast. Traditionelt blev brød bagt i en støbejernspande, Dutch Oven, hvor panden blev brugt som ovn. Brødpanden udnytter støbejernets egenskaber og fordele, men lader ovnen gøre arbejdet. Den robuste lågknap i rustfrit stål sikrer, at du kan holde godt fast i låget på brødformen, selv med ovnhandsker. Med de integrerede håndtag kan du nemt flytte hele brødkuglen.

Bagning af brød

Når du skal bage brød, bruger du både bunden og låget sammen i ovnen. Hvordan bruger du brødbagekuglen? Placer ovnristen lavt i ovnen, og sæt brødkuglen (både bund og låg) på risten. Forvarm ovnen med brødkuglen til 240 °C i mindst 30 minutter. Brug ovnhandsker til at fjerne låget fra kuglen, skub brødet ned på den nederste rist, og sæt låget på igen. Sænk ovntemperaturen til 220-230 °C, og lad brødet bage i ca. 20 minutter. Fjern låget med en ovnhandske, og bag brødet i 15-25 minutter, indtil det er gyldenbrunt og sprødt. Lad brødet køle af på en rist.

Også perfekt til pizza, quiche, fladbrød og meget mere!

Ud over det lækreste brød kan du også bruge brødbagekuglen til pizza, quiche, salte tærter, fladbrød og meget mere. Brug kuglen uden låg.

Bagning af brød på grillen

For den ultimative udendørskok er der intet, der slår rygning og madlavning i det fri. En frisk bolle, dem elsker vi alle. Nu kan du bage det lækreste brød derhjemme, lige så fint hævet og sprødt som det fra bageren. Med hjælp fra din trofaste Q kan du også lave de lækreste brød, quicher, pizzaer og fladbrød i din egen have. Eller endnu bedre, fra din liggestol, mens grillen gør arbejdet. Hvordan gør man det? Vi forklarer det for dig!

Bagning af brød

Når du skal bage brød, skal du bruge over- og undervarme ligesom i en ovn, og det er vigtigt, at du kan nå en temperatur på 240°C. En grill med låg, som f.eks. en Kamado eller kuglegrill, er derfor uundværlig. Det er vigtigt at holde temperaturen stabil, og du skal også bruge indirekte varme, så dit brød bliver jævnt og ikke brænder på. Et varmeskjold i din grill sikrer denne jævne varmefordeling. Det er også kendt som en pladesætter, konvektor eller varmeafviser. Har du ikke et varmeskjold til din grill, men har du et låg? Så kan du placere kullene strategisk. Placer dem f.eks. langs grillens yderkant, eller hvis grillen er stor nok, kan du placere dem på venstre og højre side af grillen, så de ikke ender direkte under bollen. Sørg for, at din luftregulator er åben, så alle røggasser kan slippe ud.

Forvarmning

Selv når du bruger det i grillen, skal du forvarme støbejernet! Når varmen allerede er i støbejernet, overføres den direkte til dejen, og du får et meget finere og sprødere bageresultat. Og det er det, vi er ude efter!

Bag løs!

Selve bagningen er ikke anderledes end at bruge det i ovnen. Så du kan følge trinene fra den ønskede opskrift. Afhængigt af hvilken type brød du vil bage, bruger du brødbagekuglen med eller uden låg.

Den emaljerede brødbagekugle skal ikke brændes ind, sikrer, at dejen ikke klæber og er optimalt beskyttet mod rust. Så vedligeholdelse er en leg!

Bag brød af bagerkvalitet i din egen ovn! Det unikke design giver dig mulighed for at bage de lækreste og sprødeste brød derhjemme.

Med sit unikke design er brødbagekuglen også perfekt til at bage pizza, quiche og fladbrød!

Den emaljerede overflade sikrer, at dejen ikke klæber fast, og bagekuglen er nem at rengøre.