Osmanthusblomst er en uundværlig tilføjelse til te i Kina, næst efter jasmin i popularitet. Ikke så mærkeligt, for det er et naturligt tilsætningsstof med en fantastisk aroma af ferskner og honning. Osmanthus Golden Tips er en meget universel blanding. Den smager fantastisk, når den brygges traditionelt, og når den tilberedes som koldbryg, minder den om fersken iste!

Teen, der er grundlaget for denne blanding, er Golden Tips, dvs. unge teblade med en udpræget frugtagtig smag . Når den blev blandet med friskplukkede og tørrede osmanthusblomster, fik den en ufattelig behagelig smag og aroma, der minder om modne, søde ferskner, mango og endda ananas. Det må indrømmes, at disse to går mindst lige så godt sammen som ægte Earl Grey med bergamotolie. 

Høst: Forår 2021
Oprindelse: Yunnan, Kina
Kultivar: Yunnan Da Ye
Profil: osmanthus, fersken, hindbærhonning.

Sådan brygger du:
5g te / 250ml vand / temp ° C
Første brygning: 2 min / Anden brygning: 3 min / Tredje brygning: 5 min
Kold brygning: 10g te / 1000ml koldt vand. Lad stå i 12 timer i køleskabet og rør godt rundt.

Ingredienser: sort te, osmanthusblomst.