Til saltning af kød, ikke egnet til direkte indtagelse. Bejdsesalt bruges til fremstilling af saltlage, til injektion eller tør gnidning. Kød af alle typer slagtedyr er velegnet til saltning og saltning. Oftest er svinekød speget, og modningen virker raffinerende, så det får en bestemt farve, smag og lugt. Oprindelsesland Polen/Tyskland Ingredienser: natriumchlorid NaCi min 98,4% Natriumnitrit NaNO Antiklumpningsmiddel aE586 max 10 mg/kg Anbefalet dosis til kurning er: Tørkur: 20 g/1 kg kød - 48-72 timer i et kølehus Vådhærdning: 0,8 kg vand / 50 dage i koldt vand / 50 dage. butik Pålægsproduktion - 17-22 g / 1 kg fyld Injektionsmetode - 25 g / 100 ml vand pr. 1 kg kød - hærdetid 72 timer 4-6 grader C Emballage: 5l plastspand Plastspand 5l: Beholder og låg er lavet af PP polypropylen. Nominel kapacitet: 5000ml Samlet brugbar kapacitet: 5700ml Øvre diameter: 226,9 mm Nedre diameter: 192,4 mm Højde uden låg: 191,1 mm Højde med låg: 191,9 mm Håndtagstype: plastik