TYK KIKÆRTE 1 kg

Ingredienser:
Stort kikærtekorn (kikært)

Tyk kikært, også kendt som kikært, er en ingrediens med store, hele korn, en delikat, let nøddeagtig smag og en cremet konsistens. Det bruges i vid udstrækning i middelhavs-, mellemøstlige og indiske køkkener og beriger retter med unik smag og tekstur. NATURLIG EKSPERT kikærter er omhyggeligt udvalgte kornsorter, der bevarer deres bedste smag og kulinariske egenskaber.

Hvad skal man bruge kikærter til:


- Hummus: Kikærter er ideelle til at lave hummus - en klassisk mellemøstlig pasta. Blend kogte kikærter med tahin, hvidløg, citronsaft og olivenolie for at skabe en glat, cremet dip til grøntsager, brød eller som tilsætning til sandwich.

- Karryretter og gryderetter: Tilsæt grove kikærter til karryretter, gryderetter og stuvninger. Det passer godt til tomater, kokosmælk, grøntsager og krydderier og skaber mættende og aromatiske retter.

- Salater: Brug kikærter som ingrediens i salater for at berige dem med protein og en cremet konsistens. Det passer perfekt til grøntsagssalater, med tun, kylling, feta eller avocado.

- Falafel: Tilbered traditionel falafel - en populær mellemøstlig ret. Mal kikærter med løg, hvidløg, krydderurter og krydderier, og steg eller bag dem derefter til kugler eller bøffer.

- Supper: Kikærter er gode i supper, såsom kikærte- og tomatsuppe, kikærtecremesuppe eller minestronesuppe. Det tilføjer tykkelse og fylde til supper.

- Bagte snacks: Tilbered sprøde snacks af bagte kikærter, og krydr dem med dine yndlingsurter og krydderier. Det kan også tilsættes brød for at tilføre protein og en cremet konsistens.
- Gryderetter: Tilsæt kikærter til kød- og vegetariske gryderetter. Det passer godt til grøntsager, kød og forskellige krydderier og skaber mættende og aromatiske retter.

- Vegetarburgere: Kikærter er en ideel ingrediens til vegetarburgere. Hak det sammen med grøntsager, krydderier og rasp, form bøffer og steg til de er gyldenbrune.

- Fyldte grøntsager: Brug kikærter som fyld til fyldte grøntsager såsom peberfrugter, auberginer eller zucchini. Kombineret med ris, gryn og krydderier skaber det en unik ret.
- Pastaer og dips: Tilbered en række forskellige pastaer og dips af kikærter, bland dem med grøntsager, krydderurter, yoghurt og olivenolie. Perfekt til at smøre på brød, som tilsætning til grøntsager eller som forret. NATURAL EXPERT tykke kikærter er et produkt af højeste kvalitet, der vil give dit køkken en delikat smag og cremet konsistens og berige hverdagens retter med en unik, mættende accent.


Her er en trin-for-trin guide til tilberedning af kikærter:


1. Iblødsætning:
- Iblødsætningstid: Kikærter skal lægges i blød før tilberedning. Kom kikærterne i en stor skål og dæk rigeligt med vand. Lad det stå i mindst 8 timer eller natten over. Kikærterne skal øge i volumen, så sørg for at der er nok vand i skålen. - Hurtig iblødsætning: Hvis du glemmer at iblødsætte kikærterne natten over, kan du bruge hurtig iblødsætningsmetoden. Dæk kikærterne med vand, bring dem i kog, kog i 1-2 minutter, tag dem derefter af varmen og lad dem trække i 1 time.
2. Afdrypning:
- Efter udblødning afdryppes kikærterne og skylles under rindende vand.
3. Tilberedning:
- Tilberedning i en gryde: Kom de udblødte og afdryppede kikærter i en stor gryde. Hæld frisk vand i, så vandet er cirka 5 cm over kikærternes niveau. Bring det i kog ved høj varme, skru derefter ned for varmen og lad det simre.
- Tilberedningstid: Kog kikærterne i 2-2,5 timer, indtil de er møre. Tilberedningstiden kan variere afhængigt af kikærternes friskhed. Sørg for at kontrollere dens blødhed for at opnå den ønskede konsistens. - Krydderier: Du kan tilsætte et laurbærblad, et fed hvidløg eller andre krydderurter til vandet for at give kikærterne ekstra smag. Undgå at tilsætte salt under tilberedningen, da dette kan forlænge tilberedningstiden og gøre kikærterne seje.
Tilberedning i trykkoger: - Hvis du har en trykkoger, kan du forkorte tilberedningstiden. Læg kikærterne i blød som sædvanligt, og kog dem derefter i en trykkoger i cirka 30-35 minutter.
4. Sining og opbevaring:

- Efter kogning hældes vandet fra kikærterne, og de køles af. - De kogte kikærter kan opbevares i køleskabet i en tætlukket beholder i 3-5 dage. Du kan også fryse kikærter i portioner, så du altid har dem lige ved hånden. Før frysning skal du sørge for, at den er godt drænet og helt afkølet.

Næringsværdi pr. 100 g produkt:

- energiværdi 1428 kJ / 340 kcal - fedt 6,0 g inklusive mættede fedtsyrer 1,0 g - kulhydrater 44 g
inklusive sukkerarter 11 g - fibre 17 g - protein 19 g
- salt 0,06 g De angivne værdier er fastsat i henhold til vores leverandørers data eller faglitteratur.

Oprindelsesland:

Indien

Producent: NATURLIG EKSPERT PPH Kamil Chojnowski

Nettovægt:
1 kg







Allergeninformation:

Produktet kan indeholde allergener:
sesam, nødder, gluten, selleri, sennep


Opbevaringsbetingelser:

Opbevares tørt og mørkt.