Den 30,5 cm lange santoku-kniv er en japansk køkkenkniv, der kombinerer de traditionelle træk ved asiatiske knive med funktionaliteten fra vestlige modeller. Dens navn betyder "tre dyder" eller "tre anvendelser", hvilket henviser til dens alsidighed inden for skæring, hakning og terningskæring. Denne kniv er lavet af stål og er kendetegnet ved holdbarhed og præcision.

Karakteristiske træk:

Klingelængde: 17 cm, totallængde 30,5 cm

Materiale: Rustfrit stål af høj kvalitet.

Klingeform:

• Bredt, fladt blad med en fin afrunding for enden.
• Karakteristiske fordybninger (cullere) på bladet, som reducerer fastsætning af afskårne produkter.

Håndtag: Ergonomisk, lavet af stål med en skridsikker struktur, der sikrer et behageligt og sikkert greb.

Anvendelse: Alsidig, perfekt til:

• Skæring af grøntsager og frugt.
• Hakning af krydderurter og krydderier.
• Arbejde med kød og fisk, især ved præcis portionering.

Anvendelse:

• Grøntsager og frugt: Det brede blad gør det nemmere at overføre skivede ingredienser til en gryde eller skål.
• Kød og fisk: Præcis skæring, der minimerer skader på ingrediensernes struktur.
• Hverdagsmadlavning: Perfekt til mange køkkenopgaver.

Fordele ved en santoku-stålkniv:

• Skarphed: Nem at skære selv de hårdeste produkter.
• Balance: Perfekt balance mellem klinge og håndtag.
• Holdbarhed: Korrosionsbestandig og nem at vedligeholde.

Pleje:

• Vask i hånden og tør efter brug.
• Slib regelmæssigt med en slibesten eller professionelle slibesvende.
• Opbevares på en magnetstribe eller i en speciel blok for at forhindre sløvhed.

Den 30,5 cm santoku-kniv er det ideelle værktøj for dem, der værdsætter præcision, effektivitet og æstetik i køkkenet. Den vil vise sig nyttig både i den daglige madlavning og under mere avanceret kulinarisk arbejde.

Klinger og håndtag fremstillet med teknologi i ét stykke uden synlige samlinger.