SORT QUINOA 5 kg

Ingredienser:
sort quinoa


Sort Quinoa NATURAL EXPERT er et unikt og nærende supplement til dit køkken. Den er kendetegnet ved en unik, let nøddeagtig smag og en dyb sort farve. Den er alsidig og nem at tilberede, hvilket gør den til en ideel ingrediens i mange retter.

Hvad kan man bruge sort quinoa til?


- Salater: Sort quinoa er fantastisk til salater. Bland kogt quinoa med grøntsager, krydderurter, fetaost og olivenolie for at skabe en mættende og farverig ret.

- Hovedretter: Brug sort quinoa som base til hovedretter. Det passer godt til stegte grøntsager, kød, fisk og tofu. Tilsæt det til wokretter, gullasch eller som fyld til grøntsager.

- Morgenmad: Sort quinoa er et sundt alternativ til traditionelle morgenmadsprodukter. Kog det i mælk, vand eller en plantebaseret drik og server med frugt, nødder, honning eller yoghurt.

- Desserter: Brug sort quinoa til at lave sunde desserter såsom buddinger, småkager eller energibolde. Dens nøddeagtige smag passer perfekt til kakao, kanel og tørret frugt.

- Supper: Tilsæt sort quinoa til supper for at tilføje ekstra tekstur og næring. Det fungerer fantastisk i grøntsags- og flødesupper.

- Burgere og koteletter: Brug kogt sort quinoa som ingrediens i vegetarburgere og koteletter. Tilsæt grøntsager, krydderier og form til burgere, steg eller bag dem derefter.

- Risotto: Lav en usædvanlig risotto ved at bruge sort quinoa i stedet for traditionel ris. Tilsæt grøntsager, bouillon og parmesan for en cremet og smagfuld ret.








Hvordan tilbereder man sort quinoa?



Ingredienser:



1 kop sort quinoa

2 kopper vand eller grøntsagsbouillon for ekstra smag

En knivspids salt (valgfrit)

Tilberedningsvejledning:

Skylning af quinoaen:

Skyl quinoaen i en si under koldt rindende vand for at fjerne bitterheden (saponiner).

Gør dette i ca. 1-2 minutter, og bland forsigtigt kornene med hånden eller en ske.












Tilberedning:

Hæld vandet eller bouillonen i en gryde og bring det i kog.





Tilsæt quinoaen og en knivspids salt.

Skru ned for varmen til minimum, læg låg på og kog i 18-20 minutter

, indtil quinoaen har absorberet alt væske.

Sæt til side:

Tag gryden af varmen, lad den stå tildækket i
5 minutter så kornene svulmer godt op og bliver luftige.