Kniv lavet af højkvalitets Ferrinox 18/10 rustfrit stål med højt kulstofindhold 1.4028/X30Cr13 En vigtig egenskab ved dette stål er, at det er modstandsdygtigt over for alle typer ridser, og er kendetegnet ved øget modstandsdygtighed over for slid og korrosion. Klinge lavet af krom-molybdæn stål, usædvanlig hård, modstandsdygtig over for deformation, let at slibe. Kniven er lavet efter traditionel kunst af et enkelt stykke stål. Overgangen mellem bladet og håndtaget er sømløs. Håndtagene er ergonomisk formet og giver et sikkert greb uden at glide. Bladlængde - 8,5 cm Total længde - 19 cm