De træflis, vi tilbyder, er fri for skimmelsvampesporer og andre mikroorganismer, der findes i den forarbejdede træmasse. Vi gør alt for at sikre, at vores træflis opfylder de højeste standarder, og derfor tørres de ved en temperatur på ca. 600ºC. Takket være dette har pålæg tilberedt med røget flis en unik smag og aroma. Vi sikrer den højeste kvalitet af vores produkter.

Kirsebær - denne type stenfrugt giver kødet en frugtagtig aroma med et strejf af bitterhed. Den bruges oftest til at forbedre smagen af røget ferskvandsfisk.

Egenskaber ved røget flis:  

tør – luftfugtigheden er kun 10 % (+/- 2 %), fri for svampe, skimmelsvampe og mikroorganismer, ren, grundigt støvet, omhyggeligt sorteret. Tilgængelige rygeflis har positive anmeldelser: Institut for Kød- og Fedtindustri, Nationalt Institut for Hygiejne, Nationalt Sundhedsinstitut. Rygeflis er perfekte til rygning i alle typer røgerier. Flisens universalitet i vores udvalg gør dem velegnede til alle typer røgerier og røggeneratorer (vælg blot den rigtige fraktion).

Brug af rygeflis:

Flis bruges som erstatning for træ til rygning. I tilfælde af traditionelle brændefyrede røgerier skal du først udvinde en stor mængde gløder fra træet. Flisene hældes på gløderne i små portioner, indtil den ønskede effekt er opnået. For at generere mere røg kan flisene fugtes.