De træflis, vi tilbyder, er fri for skimmelsvampesporer og andre mikroorganismer, der findes i den forarbejdede træmasse. Vi gør alt for at sikre, at vores træflis lever op til de højeste standarder, og derfor tørres de ved en temperatur på ca. 600ºC. Takket være dette har pålæg tilberedt med røget flis en unik smag og aroma. Vi sikrer den højeste kvalitet af vores produkter.

Kirsebær : Denne type stenfrugt giver kødet en frugtagtig aroma med et strejf af bitterhed. Den bruges oftest til at forstærke smagen af røget ferskvandsfisk.

Egenskaber ved røgechips:

• tør – luftfugtigheden er kun 10% (+/- 2%),
• fri for svampe, skimmelsvampe og mikroorganismer,
• ren, grundigt afstøvet,
• omhyggeligt sorteret.

De tilgængelige røgeflis har positive anmeldelser:

• Institut for Kød- og Fedtindustri
• Nationalt Institut for Hygiejne
• Nationalt Sundhedsinstitut

Røgeflis er perfekte til rygning i alle typer røgerier. Flisenes universalitet i vores udvalg gør dem velegnede til alle typer røgerier og røggeneratorer (vælg blot den passende fraktion).

Brug af røgeflis:

Træflis bruges som erstatning for træ til rygning. I tilfælde af traditionelle brændefyrede røgerier skal du først udvinde en stor mængde gløder fra træet. Flisene hældes på gløderne i små portioner, indtil den ønskede effekt er opnået. For at generere mere røg kan flisene fugtes.