Røgflis af elle- og bøgetræ er fantastiske til rygning og grillning. Røgen fra de brændte flis trænger dybt ind i retten og giver den den rette aroma og gyldenbrune farve.

Produktegenskaber:

• kommer fra naturligt elle- og bøgetræ (70% elletræ og 30% bøg) fra økologisk rene områder. De er fri for imprægnerings- og konserveringsmidler, indeholder ikke støvende fraktioner,
• perfekte til røgning af lam, oksekød og svinekød,
• er kendetegnet ved et optimalt vandindhold - under 11%,
• klasse 02 - primært anvendt i røgerier med en beholder med små huller,
• til brug ved grillning og rygning .

Fremgangsmåde:

Grillning: Læg et to centimeter tykt lag træflis omkring de glødende trækul - læg dem ikke direkte på ilden, da de brænder med det samme. Dæk grillen med låg umiddelbart efter, at maden er lagt på risten.
Grilletid - 10 til 30 minutter (afhængigt af størrelsen og typen af kød, der tilberedes).

Rygning: Afhængigt af hvilken type røgeri du har, skal du placere fliserne på en bakke, der er specielt designet til dette formål, eller omkring ilden - læg dem ikke direkte på en varmekilde, da de brænder med det samme.

Chipsene skal opbevares tørt og køligt.

De rygechips, der findes i vores tilbud, har positive anmeldelser fra: Instituttet for Kød- og Fedtindustrien, Det Nationale Institut for Hygiejne og Det Nationale Sundhedsinstitut.