Fri fragt over 299kr.
Fri fragt over 299kr.
Kundeservice
Ravintolakokin käsikirja

Ravintolakokin käsikirja

1.062 kr.

1.062 kr.

På lager

Fre., 11 juli - tors., 17 juli


Sikker betaling

14 dages åbent køb


Sælges og leveres af

Adlibris

Produktbeskrivelse

Ravintolakokin käsikirja perehdyttää lukijansa ruoanvalmistuksen perusteisiin, ravintola-alan yleisiin ruokalajeihin ja klassikoihin. Kirja on tarkoitettu hotelli-, ravintola- ja catering-alan ammatillisiin perusopintoihin. Kirjan lähtökohtana on, että kaikki ruokalajit valmistetaan alusta alkaen itse.

Kirja sisältää:

perusruoanvalmistuksen reseptiikkaa
ammattiteoriaa
ammattikielisanaston
ruoanvalmistusmenetelmiä
runsaasti annos- ja työvaihekuvia.

Kirjan reseptiikkaa ja työohjetta selittävä kuvitus helpottaa oppimista. Ruokalajien nimet on käännetty ranskaksi, mikä tukee ruokalistakielen opiskelua. Kirja on jäsennelty gastronomisen järjestyksen sekä opetusjärjestyksen mukaan.

Varenr.

48e5709c-a1a4-4cf2-873a-260ab620b740

Ravintolakokin käsikirja

1.062 kr.

1.062 kr.

På lager

Fre., 11 juli - tors., 17 juli


Sikker betaling

14 dages åbent køb


Sælges og leveres af

Adlibris