Hvad er en Wok?

En wok er defineret som en rundbundet kogegrej med h je sider, almindeligvis designet med to sideh ndtag eller et st rre h ndtag. Den runde bund af en wok g r det muligt at fordele varmen mere j vnt end en grydeske, hvilket betyder, at maden kan tilberedes p kortere tid. De h je v gge g r det lettere at kaste mad, som n r man tilbereder en r re, hvilket betyder, at ingredienserne kan blandes og tilberedes j vnt hele vejen igennem. Denne kogebog bringer dig hundrede forskellige kinesiske wok-madvarer p t sted.

Denne bog er designet til alle, der elsker at spise kinesisk mad, men ikke er bekendt med alle de kinesiske madlavningsteknikker. I denne kogebog vil du opdage nogle enkle og nemme m der at tilberede traditionelle kinesiske retter ved hj lp af autentiske kinesiske saucer og krydderier.

Retterne er kategoriseret efter de mange forskellige m ltider, som dette k kken tilbyder, s du kan finde en r kke dumplings sammen med opskrifter p ris, nudler, supper, svinek d, oksek d, lam, fjerkr , skaldyr, tofu og forretter.