Nordic Chefs fileteringskniv kan bruges til at filetere fisk eller til at skære en bøf eller bøffer ud. Fileteringskniven er smal og meget skarp, hvilket gør den til en meget præcis køkkenkniv. Det er en kniv, du ikke troede, du havde brug for, før du prøvede den.

Nordic Chefs Collection er fremstillet af tysk 1.4116 rustfrit stål med håndtag af ibenholt. Det rustfrie stål er varmebehandlet ved meget høje temperaturer, hvilket gør stålet meget holdbart og gør det nemt at bevare skarpheden.