Producentnummer: 843468 Hendi kødmørneren er perfekt til at forbedre sensoriske egenskaber uden brug af fødevaretilsætningsstoffer, det er en moderne kødforfiningsteknologi. Funktionsprincippet er at skære muskelfibrene af strukturen af det animalske råmateriale, mens det forsigtigt nedbrydes, hvilket løsner teksturen. Takket være brugen af den præsenterede maskine reduceres tiden til marinering og termisk behandling med op til 25% sammenlignet med klassiske metoder. Kødmørneren er udstyret med et 18/8 rustfrit stålblad, omgivet af et hvidt ABS-hus. Det tåler opvaskemaskine, uden at det går ud over bladets kvalitet. Produktegenskaber: - Moderne og mest effektiv teknologi til raffinering, blødgøring og forbedring af kvaliteten og smagen af kød, - Kombination af metoden til dyb skæring af kødfibre, mens den forsigtigt brækkes, - Takket være maskinen, tidspunktet for marinering, tilberedning, stegning og grillning af blødgjort kød forkortes, - Når du slår knivene, indføres krydderier og saucer dybt i kødet, - Bløde fjedre, lettere arbejde, bedre kulinarisk effekt. Parametre: - Materiale - ABS, 18/8 stål - Antal knive - 51 knive - Længde - 150 mm - Bredde - 42 mm - Højde - 118 mm Sættet indeholder: - Kødmørner - Instruktioner DA