Fri fragt over 299kr.
Fri fragt over 299kr.
Kundeservice
Monipuolinen elintarvikeala

Monipuolinen elintarvikeala

652 kr.

652 kr.

På lager

Tors., 12 juni - ons., 18 juni


Sikker betaling

14 dages åbent køb


Sælges og leveres af

Adlibris

Produktbeskrivelse

Monipuolinen elintarvikeala sopii käsikirjaksi kaikille elintarvikealan osaamisaloille ammatilisessa koulutuksessa.

Oppimateriaalissa käsitellään elintarvikkeiden valmistusta ja tuotantoa sekä esitellään keskeisiä elintarviketeollisuuden aloja.

Kirja jakautuu yhdeksään lukuun, joissa käsitellään leipomo- ja konditoriatuotteita, makeisia, maitojalosteita, liha-, kala- ja kasvistuotteita sekä valmisruokia. Kirjassa tarkastellaan myös elintarvikkeiden pakkaamista, aistin varaista arviointia ja elintarviketeollisuuden vastuullisuutta. Oppimateriaalissa keskitytään elintarvikkeiden teolliseen valmistukseen. Se sisältää myös työohjeita, joissa elintarvikkeita opetellaan valmistamaan pienimuotoisesti kokeilukeittiössä.

Kirjaan liittyy digitaalinen lisämateriaali opiskelijalle.

Varenr.

dcd007d4-10d2-4064-9a42-b80dde9d9d2e

Monipuolinen elintarvikeala

652 kr.

652 kr.

På lager

Tors., 12 juni - ons., 18 juni


Sikker betaling

14 dages åbent køb


Sælges og leveres af

Adlibris