Produktkvalitet: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Formalet citronpeber - det er en grovkornet blanding af blandt andet sort peber og revet citronskal. Derfor kan du i den finde både den skarpere og den mere subtile note. Den unikke syrlige smag tilsættes krydderiet citron . En sådan sofistikeret kombination vil give enhver ret en unik karakter.

Ingredienser: salt, sort peber, hvidløg, løg, citronskal (14%), sukker, gurkemeje, surhedsregulerende middel: citronsyre.

❓ Vidste du, at...

Peber var engang lige så højt værdsat som guld. I århundreder blev det brugt som en "konvertibel valuta" i både øst og vest. I middelalderen blev det brugt som en form for betaling for skatter, husleje eller leje og nogle gange endda medgift. Det blev betragtet som et så værdifuldt krydderi, at englænderne begyndte at bruge dets erstatninger til at give smag til urteretter. Efterspørgslen efter peber blev drivkraften for Vasco da Gamas opdagelse af søvejen mod Østen.

✔️ Anvendelse:

Citronpeber anbefales primært til fisk – både bagt, stegt og grillet. Den vil også krydre stegt kød, og saucer, og dressinger perfekt. Bare en knivspids peber citron vil give også en usædvanlig aroma til enhver salat . Rettens smag vil derefter være mærkbar, peberens skarphed og citronens syrlighed. Ved at bruge citronpeber i køkkenet kan vi variere retter, der tilberedes i lang tid, uden behov for radikale ændringer i opskriften.