SUND MAD ER OK! Løgspirer (Allium cepa) virker primært bakteriedræbende og afsyrende på kroppen. Regelmæssigt forbrug af dem renser blodet, forårsager et fald i blodtryk og sukkerniveauer, samt øger niveauet af "godt" HDL-kolesterol og reducerer niveauet af "dårligt" LDL-kolesterol. På grund af deres høje svovlindhold har løgspirer en gavnlig effekt på håret. De er usædvanligt rige på C-vitamin, selen, svovl, fluor og mangan. Ifølge nogle forskere hjælper de med at forebygge kræft. Frøene begynder at spire efter cirka 4-6 dage. Løgfrø har hårde skaller, der klæber tæt til spirerne, så de kræver længere iblødsætning end andre frø af lignende størrelse. Det er værd at vente til spirerne er omkring 3-4 cm lange, fordi skallerne bliver bløde efterhånden som spiren udvikler sig. Parametre: Spiretid: 10-15 dage Frø iblødsætningstid: 8-12 timer Anbefalet forædlingsmetode: spireboks Hvordan man spiser: rå Næringsværdier af spirer Vitaminer: A, B, C, EMineraler: Calcium, jern, magnesium, zink, kalium, phosphor, mangan, fluor, fluor, selen, klorofyl, protein (20%)kilde: kielki.info Tilberedning af spirer: At producere spirer derhjemme er meget enkelt. Følger du brugsanvisningen, er spirerne klar til at spise efter 3-6 dage. Spiren giver dig mulighed for at dyrke tre typer spirer på samme tid. En anden metode til fremstilling af spirer er at producere spirer i en krukke. For at gøre dette skal du skylle frøene og derefter hælde dem i en tidligere steriliseret beholder og hælde kogt lunkent vand over dem. Blødgør i et par timer, hæld derefter vandet fra og skyl frøene, dæk beholderen med gaze, bind den op og stil den på et varmt (18-22°C) sted uden sollys. I løbet af denne tid skal spirerne skylles to gange om dagen med vand. Spirerne er klar til at spise, når de er cirka 1-2 cm lange, efter 3-6 dage.