Livsmedelshygien är ett enkelt och lättläst häfte om hygien vid hantering av livsmedel. Häftet tar upp praktiska regler som måste följas för att få en säker livsmedelshantering, som att bära rena arbetskläder och försluta paket som innehåller torra livsmedel. Faktatexter varvas med fotografier, illustrationer och faktarutor i färg. Materialet passar elever i behov av lättläst och tydligt material. Målgrupp för läromedlen anges ingenstans i materialen.