Kaffens oprindelsesland: Brasilien
Region: Minas Gerais, Cerrado
Sort: Bourbon, Mudo Nuovo
Bearbejdningsmetode: Naturlig
Dyrkningssted: 800 - 1300 m over havets overflade< br />
SMAG

Lua Roxa er den perfekte brasilianske kaffe til espresso. Den mætter med sin sødme, som minder om dessertchokolade. Selvom duften er delikat, leder den tankerne hen på noget som en nøddeagtig mælkedrik. Der er også en vaniljearoma og en delikat, frugtig nuance. Tørrede frugter er et godt supplement til det klassiske Brasilien. Med mælk får den en rigere mandelsmag. Jo mere kaffe, jo rigere smag. På trods af sin brede profil forbliver Lua Roxa en kaffe for alle, der elsker den klassiske smag af espresso.


BEHANDLING

Traditionel forarbejdning for regionen. En klassiker til brasiliansk kaffe. Man kan sige, at det ikke er noget nyt. Indtil... du prøver det. Hele kaffefrugten renses og stilles i solen for at tørre. Kaffeplantager i Brasilien er meget krævende i forhold til mængden af plads til produktion og antallet af ansatte. Når du først forstår, at Natural-behandlingen ikke er så indlysende, som den kan se ud, begynder du at se grundene til, at Lua Roxa er sådan en sød, let korn. Oprindelsen og kvaliteten af produktionen er nøgleelementerne i denne kaffe.


PLANTATION

Navnet på denne kaffe er yderst charmerende . Betyder bogstaveligt "lilla måne". Dens logo har også dette motiv, der oplyser et kaffetræ. Kornet kommer fra Cerrado Mineiro-regionen og blev produceret af mange plantager. Visse årstider dominerer der, såsom varm, fugtig sommer og ganske behagelig, tør vinter. Dette er det rigtige klima for kaffe, så det er ikke så mærkeligt, at der kommer så mange god kvalitetskaffe derfra.


BRYGNING

Lua Roxa har ikke meget syre. Det er ikke svært at brygge, men det er værd at være opmærksom på udbyttet (endelig mængde kaffe). Kaffe smager meget behageligt, når den bruges ved 18 g og brygges for at opnå 38-40 g. Et højere forhold mellem vand og kaffe forstærker dens lethed og sødme uden at miste følelsen af tæthed. Bryggetiden er 30 sekunder.