Imperia iPasta er en kvalitetspasta maskine, der er lavet i Italien. iPastaens vals bredde er 150 mm, og grundpakken indeholder en justerbar plade, tagliatelle- og spaghetti-skærer. Der kan separat tilkøbes en elektrisk motor og en ravioli-tilføjelse til iPastaen. Pakken indeholder også et bordbeslag og en håndsving. En ægte italiensk pasta-fabrik til hjemmebrug med garanti i fem år for forbrugerbrug!
Installation
- Fastgør pastamaskinen forsvarligt til bordets kant med den medfølgende spænde.
- Den første rengøring af maskinen sker ved at føre et par lag dej gennem valsene, hvorefter dejen kasseres.
- Denne procedure fjerner eventuelle olieklatter på valsene og skærerne.
Rengøring:
- Rens valsene på både oversiden og undersiden med en blød klud eller en børste.
- Skyl aldrig maskinen med vand eller rengøringsmiddel.
- Pastamaskinen må heller ikke under nogen omstændigheder placeres i opvaskemaskinen.

Pastadej (4 portioner):
- 300 g (4,5 dl) durumhvedemel
- 3 æg (eller 1,5 dl vand)

Lav en bunke af melet i bunden af en skål, lav en fordybning i midten og slå æggene ind i fordybningen. Ælt dejen jævn i cirka 10 minutter. Wrap dejen stramt i plastikfilm og lad den hvile i køleskabet i mindst et par timer, helst natten over. Godt hvilet dej er lettere at håndtere gennem maskinen. Kog frisk pasta i 2-4 minutter i godt saltet vand.
Imperias pastafabrik blev grundlagt i Torino i 1932. I starten var hovedmarkedet USA og især den store gruppe italienske immigranter. I dag eksporteres Imperias produkter til næsten 80 lande. Imperia er kendt internationalt for at producere kvalitets- og holdbare udstyr til pastafremstilling, både til hjemmebrug og professionelle. Fabrikken er beliggende i Torino, og alle Imperias produkter er lavet i Italien.

• 1 x Imperia iPasta -pasta maskine