Kornets oprindelsesland: >Colombia< br /> Region: Cauca
Behandlingsmetode: Vasket

Dette er colombiansk fra Cauca-regionen, Cattura og Castillo sorter, vokser ret højt , fordi 1700-2000m. Selve projektet er en samling af mikro-plantagebønder, der producerer kaffe i denne region.


BREWING

70 mikron (18g) ), version med Comandante 6. klik (18,5g)
Udbytte: 34g/25 sek

Meget, meget, MEGET afbalanceret espresso (HAYBpresso), med sødme og syre på et tilsvarende niveau. Super fed silke bodysuit, masser af appelsin, karamel og chokolade. Efterhånden som temperaturen falder, kommer dessertnoter frem, og fersken dukker op i baggrunden. Afslutningen er meget sød, lang og usædvanlig behagelig. Denne Columbia passer godt til mælk. I denne kombination forsvinder syren, og der kommer flere noter af mælkechokolade og mild kakao. Jeg anbefaler det stærkt til alle, der kan lide sådanne afbalancerede kaffer.