Alt du skal gøre for at brygge lækker kaffe med en rig smag er:

- kværn din yndlingskaffe og hæld det i en si (ca. 5g kaffe for hver 100 ml vand)
- læg siden i karaflen
- hæld koldt vand over kaffen og rør derefter forsigtigt
- læg det hele i køleskabet i 12 - 36 timer, afhængig af dine præferencer
- fjern derefter sien og nyd smagen af lækker kaffe.


Brygning af kaffe med koldt vand bevarer delikate smagsforbindelser, samtidig med at den eliminerer surhed og olier, der er resultatet af brygning ved højere temperaturer. Et mesh-filter af høj kvalitet sikrer klarheden af den tilberedte drik.

Mizudashi-kanden er lavet af glas af høj kvalitet, og dens øvrige elementer er lavet af fødevaresikker plast. Alt er fremstillet i Japan efter de højeste standarder. En yderligere fordel er nem rengøring - fadet kan vaskes i opvaskemaskinen.