Mutterpande eller stempelkande er en fast bestanddel i det italienske køkken. Med en mutterpande kan du lave en stærk og fyldig kaffe, der også fungerer godt som grundlag for mælkekaffe. Traditionelt set er mutterpander lavet af aluminium, men Café Olé er lavet af spejlblankt rustfrit stål og har i stedet for en gummitætning en mere holdbar silikontætning. I modsætning til aluminiumspander kan den også bruges på induktionskomfurer. Diameter på bunden er 11,5 cm.

Der findes forskellige størrelser af mutterpander, da filteret i panden altid skal fyldes med kaffe. Ellers vil vandet løbe for hurtigt igennem filteret, og kaffen bliver tynd. Der bruges kaffe i mutterpanden, der er malet finere end til filterkaffe. Vi anbefaler nyristede kaffebønner og en kvalitets kaffemølle.

• 1 x Grunwerg Café Olé -mokkakande, 9 kopper.