Produktkvalitet: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Groftkværnet sort peber - har en tydelig struktur og ser ud som om, den er blevet malet i en kværn. Takket være dette får hver ret en unik , uefterlignelig smag og aroma. Grofkværnet sort peber er mere delikat end kværnet peber, men mere udtalt i smagen end kornet peber. Takket være den nye form og struktur viser den sig at være mere mærkbar og synlig, og samtidig giver den en delikat, spændende smag. På grund af sin distinkte struktur kan den også udføre en dekorativ funktion. ❓ Vidste du, at... Peber var et af de første eksotiske krydderier, deraf ordsproget "hvor peber vokser". Peber var engang lige så højt værdsat som guld. I århundreder blev det brugt som en "konvertibel valuta" i både øst og vest. I middelalderen blev det brugt som en form for betaling for skatter, husleje eller leje og nogle gange endda medgift. Det blev betragtet som et så værdifuldt krydderi, at englænderne begyndte at bruge dets erstatninger til at give smag til urteretter. Efterspørgslen efter peber blev drivkraften for Vasco da Gamas opdagelse af søruten til øst. Peber, en flerårig plante, har skud, der vokser op til 15 meter lange. Dens hvide variant kommer fra Indien. Den produceres på den indonesiske ø Bangka. Det er den modne del af den sorte peberfrugt, som efter udblødning i vand får den ydre del af skallen fjernet. De resulterende grå frø tørres, indtil de er gråhvide i farven. ✔️ Anvendelse:

Groftmalet sort peber passer perfekt til salater, sandwich samt tomater med mozzarellaost og basilikum. Det passer perfekt til sjælden bøf og meget delikat, hvidt kød. Ande-, kyllinge- eller laksekød med tilsætning af grofkværnet peber vil få en ny, afgørende og samtidig delikat smag. Grofkværnede korn er også en ideel ingrediens til alle slags marinader.