Gerlach-spaden med huller er perfekt til at stege mad, for eksempel til at vende den om eller røre i. Den har huller, der gør det nemt at dræne overskydende vand eller fedt af.

Spatlen er modstandsdygtig over for høje temperaturer og udsender ikke giftige dampe i kontakt med dem. Den er lavet af akacietræ (håndtag) og sundhedssikker silikone, fri for skadelige stoffer som PTFE eller nylon. Takket være de anvendte materialer ridser den ikke tallerkenens overflade og kan også bruges på pander med non-stick belægning.