
Food Processing Technologies
2.809 kr.
2.809 kr.
Fre., 11 apr. - ons., 16 apr.
Sikker betaling
14 dages åbent køb
Sælges og leveres af
Adlibris
Produktbeskrivelse
The processing of food generally implies the transformation of the perishable raw food to value-added products. It imparts benefits, such as the destruction of surface microflora, and inactivation of deleterious enzymes, such as peroxidase, leading to a greater shelf life of the food. It also enhances color and texture while maintaining quality of products and makes them edible. However, it also has an inevitable impact on nutritional quality attributes, such as increase or decrease in certain vitamins and bioactive metabolites among others. Food Processing Technologies: Impact on Product Attributes covers a range of food processing technologies and their effect on various food product attributes, such as bioactive compounds, safety, and sensory and nutritional aspects of the food upon processing.
There are eight major parts in the book. Part I covers the conventional processing technologies. Parts II, III, IV, and V deal with various novel processing technologies, including impingement processing technologies, electro-magnetic processing technologies, physico-mechanical processing technologies, and electro-technologies. Part VI introduces chemical processing technologies. Part VII comprise irradiation processing technology, and the final part is focused on biological processing technology, detailing the application of enzymes in food processing. Numerous studies were carried out to find the impact of these processing technologies on various aspects of food and associated health promotion properties. Both positive and negative results were obtained based on nature of foods, processing type, and duration of processing, and this book covers these results in depth.
Varenr.
2560e252-64be-4fac-beaa-39d6c753abc2
Food Processing Technologies
2.809 kr.
2.809 kr.
Fre., 11 apr. - ons., 16 apr.
Sikker betaling
14 dages åbent køb
Sælges og leveres af
Adlibris
Lignende topsælgere

Bright Beauty Vanity Namira - make up spejl med belysning - hollywood spejl - schminke spejl med lys - hvid - dæmpbar med tre lystilstande
539 kr.
Tidligere laveste pris:
659 kr.

FENCHILIIN Hollywood Makeup Spejl Med Lys dæmpbar med tre lystilstande Bordplade vægbeslag hvid 58 x 46cm
551 kr.
Tidligere laveste pris:
641 kr.

Timer til Klasselokalet - 60 minutter
169 kr.

FENCHILIIN Stor Hollywood Makeup Spejl med lys USB bordplade vægbeslag hvid 80 x 58 cm
961 kr.
Tidligere laveste pris:
982 kr.

G4 Halogenpærer / Stiftpærer - Halogen 10W (10-Pack)
69 kr.

Ørepuder til Bose QuietComfort - QC35/QC25/QC15/AE2 Hovedtelefoner Svart
69 kr.

Apple AirPods (anden generation) med Lightning-opladningsetui
1.099 kr.

Visuel tidstimer 60 min - Perfekt tidsværktøj til børn
139 kr.
Tidligere laveste pris:
147 kr.

2-i-1 foldeløbebånd, elektrisk løbebånd under skrivebordet, jogging til hjemmekontoret Sort
1.549 kr.

FENCHILIIN Hollywood stort makeup spejl med lamper bordplade vægmonteret hvid spejl med lys
479 kr.
Tidligere laveste pris:
539 kr.
Anbefalede produkter

2-Pak - Lader til iPhone - Hurtiglader - Adapter + Kabel 20W USB-C
139 kr.

Blodtryksmåler til overarmen med hukommelsesfunktioner
169 kr.

Wii til HDMI Adapter 1080p Full-HD kompatibel til Nintendo
50 kr.

FENCHILIIN Hollywood makeup spejl med lys forstørrelse 360° drejelig bordplade hvid spejl 30 x 41 cm
391 kr.
Tidligere laveste pris:
461 kr.

2-i-1 foldeløbebånd 1-6 km/t til hjemmekontoret Sort
1.299 kr.
Tidligere laveste pris:
1.349 kr.

94 CM 3 X Plæneklipperknive til Husqvarna RIDER R213 R214 R215 R216 R316 R318 R320 AWD
265 kr.

Børnebagning Køkken Køkkenkniv Køkkensæt Børnekøkken Køkkengrej 6 dele Flerfarvet
68 kr.

Børnebagekøkken køkkenkniv køkkensæt børnekøkken køkkenredskaber børnesæt 13 dele
187 kr.

FENCHILIIN Stor Hollywood Makeup Spejl med Lamper Bluetooth Table Top Vægbeslag Hvid 80 x 58 cm
982 kr.
Tidligere laveste pris:
991 kr.

Ersättningsfjärrkontroll för Chromecast Google TV G9N9N
79 kr.
Tidligere laveste pris:
89 kr.