Produktkvalitet: ⭐⭐⭐⭐⭐

Farvede peberkorn - er en omhyggeligt udvalgt blanding af sort, hvid, grøn og rød peber. Peberkornenes farve afhænger af, hvornår de høstes, samt af de efterfølgende behandlinger, de udsættes for.

Peber farvet kornet er en sammensætning af skarpere og mildere smagsnoter , der vil tilfredsstille selv de mest krævende gourmeter. Det giver retter ikke kun en sofistikeret karakter , men understreger også deres attraktive udseende .

❓ Vidste du, at...

Peber, som er en flerårig plante, har skud, der bliver op til 15 m lange. Peberfrugter er først grønne, senere røde og til sidst sorte.

Grøn peber repræsenterer den tidligste form for modning, hvilket gør dens smag delikat og forfriskende. Røde bønner er fuldt modne og har en mere krydret smag end grønne bønner. Sort peber produceres under gærings- og tørringsprocessen af grøn peberfrugt. Den har den skarpeste smag og mest intense aroma. Hvide bønner tager længst tid at producere, da de er den modne form for sort peberfrugt. De udblødes i vand, og derefter fjernes den ydre del af skallen. De resulterende grå frø tørres, indtil de er gullighvide. Hvid peber er mindre stærk end sort peber og har en mere subtil smag.

✔️Anvendelse:

Vi anbefaler at bruge blandingen til stegt, stegt og grillet mørkt kød, for eksempel oksekød og vildt. Den er perfekt som tilbehør til grøntsagsretter . Vi tilsætter normalt farvede peberkorn i begyndelsen af tilberedningen af en ret. Vi kan også bruge det som et udsøgt dekorativt element i en ret.