En professionel køkkens stegepande med fremragende stegningsegenskaber og en næsten evig levetid! Panden af kulstofstål er et godt alternativ til teflonpander og kræver lidt pleje som støbejern. En velplejet kulstofstålspande udvikler en naturlig non-stick overflade dannet af fedt og kulstof, hvorved plejebehovet mindskes og non-stick egenskaberne øges. En meget brugt kulstofstålspande har endda stegerens egenskaber fra støbejern og non-stick egenskaber fra teflon! Derudover kan panden bruges sammen med metalredskaber uden bekymring.

De Buyer Mineral B-serien har en helt naturlig og kemikaliefri økologisk bivoksbehandling som forbehandling. Behandlingen beskytter panden mod rust og hjælper med at indtage panden. Den danner den første stegningsoverflade på kulstofstål som samtidig forbedrer pandens non-stick egenskaber. Skyl panden med varmt vand for at fjerne eventuelt støv før første brug - størstedelen af bivoksen fjernes fra overfladen. Den lille mængde voks, der forbliver, skader ikke, men hjælper i stedet med brugen af panden. Du kan også forbehandle panden med fedt - se instruktionen i den vedlagte videolink.

Kulstofstål er ikke lige så porøst som støbejern, så du kan trygt stege alle slags råvarer i det. Vær dog forsigtig med råvarer med højt proteinindhold, f.eks. æg eller hvid fisk, og sænk temperaturen betragteligt. Du bør ikke forsøge at holde kulstofstål blankt som rustfrit stål, da det ændrer farve ved brug. Pandeoverfladen bliver mørkere, og når overfladen er helt sort, er den naturlige non-stick overflade på sit bedste.

Kulstofstålspanden må ikke vaskes i opvaskemaskinen, normalt er det nok at skylle den i varmt vand. Du kan heller ikke opbevare mad i kulstofstålspanden eller lade den ligge i vasken og suge for at undgå rust. Hvis der vises overfladerust på panden, er den dog stadig brugbar, og rusten kan fjernes med f.eks. en grov svamp eller ståluld. Det er også en god ide at påføre et par dråber rapsolie på panden efter brug, vask og tørring for at forhindre overfladerust under opbevaring.

Passer til alle varmekilder og komfurplader, herunder induktionsplader. Stegepanden kan også bruges i ovnen (max 200 °C i 10 minutter). Pande bunden er ikke rundet, men lige.

- Ydre diameter af øverste kant: 24 cm
- Diameter på bunden: 9 cm
- Kantens højde: 9 cm
- Tykkelse: 2 mm

Kompatible tilbehør:

- Glaslåg

Pandens pressestøbte ramme kan til tider vrides en smule. For at forhindre dette, er det en god idé at undgå at placere den varme pande i koldt vand. Brug af panden på fuld effekt på komfuret kan også forårsage en vridning. Hvis vridning skulle ske, er det en god idé at opvarme panden lidt først, sætte den på et holdbart underlag med bunden i vejret, og slå med en hammer på midten af pandebunden.

• 1 x De Buyer Mineral B Element -wok pande, kulstofstål, 24 cm