Hjertet af Trailmaster modellen er fremragende Nitro Blade burr, kendt fra den klassiske Comandante MK4. Graternes materiale og design er resultatet af mange års forskning. Nitro Blade-graten er usædvanlig præcis, skabt ved hjælp af højlegeret, nitreret rustfrit stål og en martensitisk mikrokrystallinsk matrix.

Gratgeometrien er blevet optimeret til at opnå fremragende ydeevne ved lave krumtaphastigheder, samtidig med at den sikrer jævne slibende partikler for at opnå de bedste brygningsresultater. Derudover er stålgrater, takket være deres fysiske og kemiske egenskaber, neutrale med hensyn til at påvirke smagen af kaffe. 

Gradvis justering af slibning  giver fuld kontrol over indstillingerne for hver bryggemetode og hjælper med at opnå repeterbarhed. Resultaterne er yderst tilfredsstillende, både ved maling til alternative metoder og til espresso, hvilket gør apparatet unikt i forhold til andre manuelle kværne. Perfektionen af slibning lavet Comandante kværne er valgt af kaffeentusiaster over hele verden.

 

Disse materialer er designet til at modstå mange års hård brug. I tilfælde af en bærbar kværn var det afgørende at vælge det rigtige materiale til kroppen. Som et resultat af laboratorieforskning og felttest blev QTP®-komposit valgt. Det er en højtydende kvarts-forstærket technopolymer, der føles som keramik. Den er udviklet til brug i mekanik og teknik og er sikker i kontakt med fødevarer. Huset er dekoreret med et geometrisk mønster.

Rustfrit stål er også det rigtige valg til at skabe en solid kaffekværn. Derfor er ikke kun graten lavet af stål, men også aksel, krank og mikrokuglelejer. Comandante elsker også naturligt træ. Håndtag af massivt egetræ, produceret af venner fra den tyske Schwarzwald, er både ergonomiske og smukke at se på takket være den unikke egetræsstruktur. Kværnene er fremstillet i Tyskland.

Kværnen vejer cirka 420 gram. (den er 1/3 lettere end MK4-modellen), er 20 cm høj og 5,5 cm i diameter - den kompakte størrelse og holdbare konstruktion gør den til et perfekt værktøj, uanset om du er hjemme eller rejser. Den øverste beholder rummer cirka 25-28 gram korn ad gangen. Hætten beskytter desuden det indre af kværnen under transport.