Kværnene er fremstillet i Tyskland. Materialet og designet af graterne er resultatet af mange års Comandante-forskning. Nitro Blade-graten er usædvanlig præcis, skabt ved hjælp af højlegeret, nitreret rustfrit stål og en martensitisk mikrokrystallinsk matrix.

Gratgeometrien er blevet optimeret til at opnå fremragende ydeevne ved lave krumtaphastigheder, samtidig med at den sikrer jævne slibende partikler for at opnå de bedste brygningsresultater Takket være deres fysiske og kemiske egenskaber er stålgrater desuden neutrale med hensyn til at påvirke smagen af kaffe.

Gradvis justering af slibning  giver fuld kontrol over indstillingerne for hver bryggemetode og hjælper med at opnå repeterbarhed. Resultaterne er yderst tilfredsstillende, både ved maling til alternative metoder og til espresso, hvilket gør apparatet unikt i forhold til andre manuelle kværne. Slibningens perfektion gjorde Comandante  er valget af kaffeentusiaster over hele verden - fra hjemmebaristaer til World Brewers Cup-mestre.
 

Rustfrit stål er det rigtige valg til at skabe en solid og fødevaresikker kaffekværn. Derfor er ikke kun graten lavet af stål, men også krop, aksel, krank og mikrokuglelejer. Comandante-produkter indeholder ikke aluminium. Comandante bruger også effektive BPA-fri polymerer, der opfylder de strengeste fødevaresikkerhedsstandarder. Disse materialer er designet til at modstå mange års hård brug. Mærket elsker også naturligt træ. De massive egetræshåndtag, produceret af venner i den tyske Schwarzwald, er både ergonomiske og smukke at se på takket være egetræets unikke årestruktur.

Til denne model laminerer Comandante-håndværkere det rustfri stål krop med et tyndt lag træ, som derefter vokses og poleres.

Hver kværn indeholder to krukker til malet kaffe: en brun glasbeholder og en gennemsigtig polymerbeholder. Begge er nemme at rengøre og rummer cirka 40 g kaffebønner. Kværnen vejer lige over 600 g - dens kompakte størrelse og holdbare konstruktion gør den til et perfekt værktøj, uanset om du er hjemme eller på rejse.