Cayennepeber Cayennepeber er en populær type peber med en intens smag og en skarp, krydret note. Det er et produkt, der stammer fra Syd- og Mellemamerika, og i dag dyrkes det også i andre egne af verden. Cayennepeber er kendetegnet ved en lys rød farve og en tynd, læderagtig belægning. Det fås oftest i form af pulver, men det kan også findes i form af tørret og knust frugt. Parametre: Oprindelsesland: Kina / Spanien Konsistens: Kværnet Ingredienser: chili, varm peber, kværnet sort peber Farve: passende til de anvendte ingredienser Smag og lugt: passende, uden fremmede lugte og smage Opbevaringsforhold: tørre rum, relativ luftfugtighed op til 75 %, temperatur max. 25°C, beskyttes mod lys. Emballage: gennemsigtig DOYPACK pose med en clips. Dens krydrethed skyldes indholdet af capsaicin, en kemisk forbindelse, der stimulerer smertereceptorer i vores krop, hvilket forårsager en brændende og varm fornemmelse i munden. Cayennepeber tilfører dog ikke kun krydderi til retter, men er også rig på mange næringsstoffer såsom vitamin A, C og K, samt kalium og fibre. Cayennepeber er en populær tilføjelse til mange retter, såsom saucer, gryderetter, karryretter, fisk, samt til marinering af kød og grøntsager. Det kan bruges som et pulveriseret krydderi eller som tørret frugt tilsat til retter. Cayennepeber er en meget populær tilføjelse til retter, og dens fordele omfatter: Forbedrer fordøjelsen: Cayennepeber indeholder et kemikalie, der hjælper med at stimulere fordøjelsen og reducerer sure opstødsproblemer. Understøtter vægttab: Forskning tyder på, at capsaicin, en kemisk forbindelse indeholdt i cayennepeber, kan hjælpe med at reducere appetitten og øge stofskiftet, hvilket kan hjælpe med vægttab. Forbedrer blodcirkulationen: Cayennepeber kan hjælpe med at forbedre blodcirkulationen ved at udvide blodkarrene og forbedre blodgennemstrømningen. Har smertestillende egenskaber: Kemiske forbindelser i cayennepeber kan fungere som et naturligt smertestillende middel og hjælpe med at lindre smerter. Understøtter immunforsvaret: Cayennepeber indeholder mange næringsstoffer såsom C-vitamin og beta-caroten, som kan være med til at styrke immunforsvaret og bekæmpe sygdom. Har antioxidantvirkninger: Kemiske forbindelser i cayennepeber såsom vitamin A og C, fungerer som naturlige antioxidanter, der beskytter kroppen mod celleskader forårsaget af frie radikaler. Forbedrer humør: Forskning tyder på, at capsaicin kan påvirke udskillelsen af endorfiner, som kan hjælpe med at forbedre humøret og reducere følelsen af depression.