Iceborne vil fortsætte Monster Hunter: Worlds historie med nye lokaliteter, bevægelser, udstyr, en ny quest rank og monstre. Nye monstervåben og en elite 'G-Rank' er standardtilføjelser til et Monster Hunter-spil, men omtalen af nye bevægelser er interessant. At udvide bevægelsessættene for eksisterende våben ville være en stor ting for spillere, der har fundet sig til rette med et våbens stil i løbet af hundredvis af jagter.