Den 23,5 cm lange brugskniv er et alsidigt værktøj, der er perfekt til hverdagens køkkenarbejde. Den er mindre end en kokkekniv, hvilket gør den ideel til præcisionsopgaver, men stor nok til at håndtere en lang række ingredienser. Karakteristiske egenskaber: Bladlængde: 12,5 cm – ideel længde til præcisionsarbejde, skæring af frugt, grøntsager og små portioner kød. Bladmateriale: Rustfrit stål af høj kvalitet: Korrosionsbestandigt. Langvarig skarphed. Let at skærpe. Bladform: Let buet klinge med en skarp spids, der giver mulighed for præcise snit og gennemboring af ingredienser. Håndtag: Ergonomisk, lavet af stål med en skridsikker struktur for at sikre et behageligt og sikkert greb. Balance: Velafbalanceret kniv, der giver komfort ved længere tids brug. Anvendelse: Skæring af frugt og grønt: Præcis udskæring af mindre ingredienser såsom citrusfrugter, æbler eller gulerødder. Tilberedning af sandwich: Perfekt til at skære pålæg, oste i skiver eller smøre. Præcisionsudskæringer: Behandling af mindre ingredienser, f.eks. skrælning af frugt eller grøntsager. Portionering: Mindre arbejde med kød eller fisk. Fordele ved en brugskniv i stål: Alsidighed: Velegnet til både simple og mere krævende opgaver. Brugervenlighed: Takket være det lette design og det ergonomiske håndtag. Holdbarhed: Solid rustfri stålkonstruktion sikrer lang levetid. Praktisk størrelse: Praktisk for både professionelle og hjemmekokke. Pleje: Håndvask, undgå opvaskemaskine (brug i opvaskemaskine anbefales ikke, da det kan beskadige klingen). Slib regelmæssigt for at bevare optimal skarphed. Opbevares på en magnetstrimmel eller i en blok for at forhindre sløvning. Den 23,5 cm lange universalkniv er et uundværligt element i ethvert køkken, der kombinerer funktionalitet med bekvemmelighed. Takket være dens alsidighed er den perfekt til hverdagens kulinariske opgaver. Blade og håndtag lavet i ét stykke teknologi, uden synlige samlinger.