Big Green Egg Pure Charcoal - Bedre for miljøet og bedre for dig
glæde sig til din grillning fortjener det bedste kul. Oplev den røgfrie Big Green Egg Pure Charcoal-trækul, der brænder i lang tid og er bedre for miljøet.
Big Green Eggs Pure kul er bæredygtigt produceret, af høj kvalitet og har lang brændetid, hvilket gør det næsten røgfrit til brug i kamado-griller. Derfor er dette revolutionerende trækul et bæredygtigt og ansvarligt valg, der er bedre for både miljøet og dig selv. Derudover har kulene den perfekte kombination af høj densitet og høj kulstofindhold. Du køber altså det fineste kul, som har lang brændetid og efterlader meget lidt aske; jo højere densiteten og kulprocenten er, jo bedre er kulene og jo længere gløder de. En pose billigere trækul kan altså ende med at blive dyrere, fordi du brænder mere kul af.
Pure Charcoal består af bæredygtigt produceret FSC-certificeret europæisk eg, bøg og hvidbøg. Dette er et bevidst valg, da hver træsort har sine egne egenskaber. Bøg er en blødere og hurtigere antændelig træsort, mens eg og hvidbøg er hårdere. Delvis på grund af denne førsteklasses blanding gløder disse kul hurtigere sammenlignet med mange andre kul, men også i lang tid og stabilt. Blandingen giver også en behagelig og neutral smag til de ingredienser, der tilberedes på grillen.
Hvorfor er rent trækul så bæredygtigt og ansvarligt valg? Vi forklarer kortfattet den almindelige produktionsproces for trækul. Trækul er træ, der kulificeres under påvirkning af varme i et miljø med lavt iltindhold. Denne forfaldsproces kaldes pyrolyse, hvor træet nedbrydes ved høje temperaturer til gasser, væsker og en tør rest, nemlig kul. Under processen frigives uønskede gasser, hvoraf nogle forbliver i det endelige trækul. Trækul røg indeholder for eksempel polycykliske aromatiske kulbrinter (PAH'er), såsom tjære og fine partikler.
Takket være Pure Charcoals særlige produktionsproces fjernes uønskede stoffer dog på en raffineret måde uden at udlede dem i atmosfæren. Resultatet? Meget rent, næsten røgfrit kul uden tjære og 62% mindre nitrogen samt 82% mindre partikelemissioner (PM10 og mindre) sammenlignet med de fleste kul. Dr.-Ing. Mohammad Aleysa, projektleder for forskningsgruppen om biomasse til energianvendelse ved Fraunhofer-instituttet i Stuttgart, har bekræftet resultaterne og udført omfattende forskning med sit team i trækul.
Denne innovative trækul blev til gennem mange års forskning. Dens pyrolyse sker i patenterede Retort-ovne, hvilket ikke betyder, at alt kul produceret i disse eller lignende ovne har de samme kvalitetskarakteristika. I Pure Charcoals produktion gennemgår hver træsort en enestående proces, hvor fugten først fjernes, derefter de uønskede gasser og fine partikler. Processen varer afhængigt af træsorten mellem 8-20 timer ved forskellige temperaturer for at fjerne så meget som muligt af træets gasser og fine partikler og opnå det maksimale kulstofindhold. En yderligere fordel ved processen er, at der frigives færre PAH-forbindelser, når fedt, marinade eller andre væsker drypper på kulene under brug af EGG.
Trækulsblandingen dannes først efter pyrolysen. Takket være denne særlige produktionsmetode slipper uønskede stoffer ikke ud i atmosfæren, men opbevares og genanvendes blandt andet som råmateriale til plastfremstilling og vejbygning. Derfor fremmer du ikke kun miljøet og dit eget velbefindende, når du bruger Pure Charcoal, men også cirkulær økonomi. Bedre for miljøet og bedre for dig.

• 1 x Big Green Egg Pure The Green Choice grillkul, 9 kg