Bartnik Acaciehonning Acaciehonning har en halvflydende konsistens og en sød smag og aroma. Akaciehonning krystalliserer meget langsomt, fordi den indeholder mere naturligt fruktosesukker end anden honning, hvorfor den krystalliserer langsomt. Før krystallisation har den en meget lys farve, efter krystallisation får den en farve fra hvid til strå. På grund af dens milde smag er den især elsket af børn.