Fri fragt over 299kr.
Fri fragt over 299kr.
Kundeservice
Bakeråstoffer

Bakeråstoffer

301 kr.

301 kr.

På lager

Fre., 23 maj - fre., 30 maj


Sikker betaling

14 dages åbent køb


Sælges og leveres af

Adlibris


Produktbeskrivelse

Boka er skrevet for videregående kurs 1 baker- og konditorfag, brukes nå av elever på Vg2 Matfag. Av innholdet: Korn og mel, vann, egg, sukker, fett, oljer, fettprodukter og emulsjoner, sjokolade, melk og melkeprodukter, hevemidler, krydder, salt, fortyknings- og geleringsmidler, nøtter og nøtteprodukter, frukter, syltetøy og marmelade, essenser og farger, halv- og helfabrikater, tilsetningsstoffer og hjelpestoffer, matallergier og sykdommer, energiberegning av ferdige produkter, lagring. Spørsmål og oppgaver til hvert kapittel.

Varenr.

819352bf-9307-4fa2-b651-f5e470b21e32

Bakeråstoffer

301 kr.

301 kr.

På lager

Fre., 23 maj - fre., 30 maj


Sikker betaling

14 dages åbent køb


Sælges og leveres af

Adlibris