HALV GRØNNE ÆRTER MED SKAL 5 kg

Ingredienser:
halve afskallede grønne ærter



halve afskallede grønne ærter – Alsidige og mættende!






Halvede afskallede grønne ærter er en af de mest universelle ingredienser i køkkenet. Dens delikate, let søde smag og cremede konsistens efter tilberedning gør den til et perfekt supplement til både traditionelle og moderne retter. Uden skallen tilberedes den hurtigere end hele ærter, hvilket gør den til en bekvem løsning for folk, der værdsætter sund og naturlig mad.










Smag og konsistens







En mild, let sød smag, der perfekt supplerer aromatiske krydderier.
Cremet og delikat konsistens efter tilberedning, hvilket gør den til en ideel ingrediens i supper og puréer.
Den absorberer krydderiernes smag godt, hvilket gør den i stand til at tilpasses mange forskellige køkkener.



Hvad kan uskallede grønne ærter bruges til?



1. Supper og retter i én gryde

Ærtesuppe
– en klassisk, aromatisk og mættende ærtesuppe, der passer godt til røgede tilbehør, kartofler eller gulerødder. Ærtecremesuppe
– glat, fløjlsblød og fuld af smag, smager fantastisk med kokosmælk eller croutoner. Gullascher og gryderetter
– et supplement til grøntsags- eller kødretter i én gryde, der gør dem mere solide.

Ærter med kål – en traditionel juleaftensret, perfekt som et supplement til dumplings eller gryn.

2. Puré, fyld og pasta

Ærtepuré – tyk og cremet, et godt alternativ til kartofler, perfekt som et supplement til kød- og vegetarretter. Ærtehummus – et sundt pålæg til brød, et alternativ til klassisk kikærtehummus. Fyld til dumplings og kroketter – fungerer godt i fyld, f.eks. i dumplings med ærter og løg.

Tilføjelse til grøntsagsburgere

– du kan bruge det til at tilberede grøntsagskoteletter eller som base for patéer.




3. Tilføjelser til salater og gryn







Tilføjelse til gryn af hirse, boghvede eller ris
– gør retten mere mættende og rig på tekstur.

Salat med ærter og grøntsager
– passer godt til stegte grøntsager, løg og vinaigrettesauce.

Tilsætning til karry
– giver en cremet konsistens og forstærker smagen af orientalske retter.

Forhold:

1 kop ærter til 3 kopper vand.

Tilberedning: 1️⃣ Skyl ærterne under rindende vand. 2️⃣ Hæld vand i en gryde, bring det i kog. 3️⃣ Tilsæt ærterne, skru ned for varmen og lad det simre i
30-40 minutter . 4️⃣ Tilsæt vand efter behov for at forhindre ærterne i at brænde på.
5️⃣ Når ærterne er møre, krydr med salt, peber og dine yndlingskrydderier.


✅

Tip:

Du kan lægge ærterne i blød i 2-3 timer før tilberedning, hvilket vil forkorte tilberedningstiden med ca. 10 minutter og gøre dem mere cremede.



Flækte grønne ærter i halve er en god ingrediens i mange retter - fra klassiske supper, til vegetariske pastaer, til eksotiske karryretter. Dens milde smag betyder, at den kan krydres frit og tilpasses forskellige køkkenstile.