HALV AFSKALLEDE GRØNNE ÆRTER 1kg

Ingredienser:
halve afskallede grønne ærter






halve afskallede grønne ærter – Klassiker når det er bedst!









Afskallede grønne ærter er et produkt med en bred vifte af anvendelser i køkkenet. Takket være afskalningsprocessen er den hurtigere klar til at spise, hvilket gør den til en ideel ingrediens i mange traditionelle og moderne retter. Dens delikate, let søde smag passer perfekt til forskellige krydderier og tilsætningsstoffer.








Hvordan smager flækkede grønne ærter?



✔
Delikat, let sød smag – perfekt til både krydrede retter og cremede supper. ✔
Fløjlsblød konsistens efter tilberedning – en god base for puréer, pastaer og saucer. ✔
Den absorberer krydderier og aromaer godt, hvilket gør den alsidig i køkkenet.


Hvad kan flækkede grønne ærter bruges til?

1️⃣ Til traditionelle supper og retter i én gryde

Ærtesuppe – en klassisk suppe med en fyldig smag, ideel til koldere dage.
Flødeærtesuppe
– fløjlsblød og mættende, fremragende med croutoner eller røgede tilbehør.
Tilsætning til retter i én gryde – passer godt til grøntsager og kød.

2️⃣ Til puréer og grøntsagspastaer

Ærtepuré – glat, cremet, ideel som tilbehør til aftensmad. Smørbart til sandwich og wraps – kombineret med hvidløg, olivenolie og krydderier er det et godt alternativ til hummus. Tilbehør til grøntsagsburgere

– den fungerer godt som base for grøntsagskoteletter.

3️⃣ I grøntsagsretter











Vegetariske patéer og fyld
– en ideel ingrediens til fyld af dumplings, kroketter eller pandekager.

Tilbehør til salater
– kogte ærter giver mæthedsfornemmelse og forbedrer retternes smag.

En base for grøntsagsgullasch – den passer godt til tomater, peberfrugter og krydderurter.

4️⃣ Til eksotiske retter og fusionskøkken






Indisk ærtedal – med tilsætning af karry, gurkemeje og kokosmælk skaber den en varmende ret.

Grønne falafler

– en god erstatning for kikærter i traditionelle falafler. En base for pasta- og grynsaucer – fløjlsblød, kombineres godt med krydderier og urter.

Hvordan tilbereder man flækkede grønne ærter?



✅
Ingen iblødsætning nødvendig! ✅ Tilbered i forholdet 1:3 (en del ærter til tre dele vand)

.

✅ Tilberedningstid:
ca. 30-40 minutter indtil de er bløde og cremede. ✅ Du kan tilføje laurbærblad og allehånde for en dybere aroma.



Hvorfor er det værd at vælge flækkede grønne ærter?

Opbevares tørt og mørkt.