Produktkvalitet: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Formalet sort peber - er et krydderi, der i vid udstrækning anvendes til kød, supper, saucer, bouillon, marinader og oste. Takket være det får daglige tilberedte måltider den ønskede, let krydrede eftersmag og aroma. Sort peber bør tilsættes i slutningen af tilberedningen.

❓ Vidste du, at...

Peber var engang lige så højt værdsat som guld. I århundreder har det været brugt som en "konvertibel valuta" i både Øst og Vest. I middelalderen blev peber undertiden brugt som betaling for skatter, husleje eller husleje, og undertiden endda som medgift. Frugten er på størrelse med en ært, i starten grøn, og når den er moden - rødlig. Peber kan kun formeres vegetativt. Den blomstrer hele året rundt og har konstant modnende frugter. Den samles fra umodne grønne frugter, som fermenteres og derefter tørres i solen, hvor de bliver sorte, hårde og mere rynkede end andre former for peber. Kilden til peberens skarpe smag er frugtens ydre lag, som indeholder piperin.

✔️ Anvendelse:

Formalet sort peber er et universelt krydderi, der tilsættes alle stege, marinader og saucer. Det bruges til kød som svinekød, oksekød, lam eller fårekød. Det giver liv til smagen af fede retter. Det er en essentiel tilføjelse til alle kødretter, til retter med hvid og gul ost; det fremhæver smagen af æg, især fyldte. Den passer perfekt til fiskesupper og -geléer og alle retter, der er krydret med ingefær. Den matcher også perfekt smagen af fisk.