Uraffineret Demerara-rørsukker Rørsukker, Mauritius' skat... Demerara-rørsukker - kommer fra den solrige ø Mauritius, der ligger i Det Indiske Ocean. Hemmeligheden bag dens vidunderlige smag og rige aroma er sukkerrøret, der vokser på den ekstremt frugtbare vulkanske aske på denne ø. Demerara-rørsukker er kendetegnet ved lysebrune, sprøde, let fugtige krystaller med en delikat, raffineret smag. Vi anbefaler... Mørkt rørsukker er grundlaget for mange opskrifter, der bruger dens rige aroma kombineret med duften af vanilje, kanel og orientalske krydderier. Det er værd at tilføje lidt rørsukker til forskellige udsøgte saucer, kager og desserter. Store, skinnende krystaller er perfekte som ingrediens til kager, luftige svampekager, is, marmelade og likører. Rørsukker bruges også til specialiteter som bagt skinke i mørk sukkerglasur eller stuvet laks i bourbonglasur med rørsukker.