Røgeovn med 8 grillriste og ur

Røgeovn RC-FS1300 fra Royal Catering er beregnet til professionel brug i restaurationsbranchen og kan anvendes af restauranter, kroer, hoteller, indenfor bondegårdsturisme m.m. Den elektriske røgeovn kan anvendes til både varmrøgning, koldrøgning og halvvarm røgning af forskellige røgvarer, f.eks. ost, pølse, fjerkræ, kød og fisk.

Højdepunkter

• Volumen: 147 l
• Ur: 0 - 120 min.
• Effekt: 1,000 W
• Materiale: rustfrit stål
• Temperatur: 0 - 135 °C

Denne røgovn kan både indstilles til vedvarende drift eller bruges med uret. Uret kan indstilles fra 0 - 120 min. Når tiden er gået, lyder et alarmsignal. Såfremt du ønsker længere tid, kan røgningsprocessen blot gentages. Vi anbefaler at fisk tørres, inden det kommer i ovnen, på den måde får fisken den typiske gyldne farve.

På ovnens yderside befinder sig et termometer med både celsius og fahrenheit hvorpå du kan aflæse den aktuelle temperatur uden at skulle åbne ovndøren. Med den nøjagtige termostat kan røgtemperaturen indstilles fra 0 - 135 °C. Dermed er røgovnen egnet til både koldrøgning, halvvarm røgning og varmrøgning. Temperaturen indstilles på en drejeknap. Koldrøgning op til 25° C anbefales til fisk, vildt, spareribs, ost, tofu og æg med en smagsfuld røgaroma.