Kartoffelchips skåret med skind, stegt, med creme fraiche og løgsmag. Vi vælger de bedste kartofler, vasker dem og skærer dem i tykke skiver med skindet på. Så steger vi dem i en stor gryde i solsikkeolie. Takket være de tykkere skiver og længere og langsommere stegning bliver vores chips ekstraordinært sprøde. Til sidst smages de stegte chips til med et drys med cremefraiche-smag. Prøv også andre smagsvarianter: Kartoffelchips ristet rød peber Kartoffelchips ristet med havsalt